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Guarana powder, or Paullinia cupana powder, is a rainforest vine native to the Amazon basin. É utilizado no Brasil para tratar fadiga, febre, dor de cabeça, menstruação dolorosa, indigestão, reumatismo, malária, neuralgia e diarreia severa. As sementes de guaraná são tradicionalmente torradas, moídas em pó, feitas em massa com água, moldadas em bastões e secas. As sementes contêm de 2 a 7,5 por cento de cafeína, que é mais do que qualquer outra planta conhecida no mundo e pode ser até quatro vezes mais do que está presente nos grãos de café.
Fatigue and Cognition
Guarana powder foi inicialmente relatado como um remédio para uma condição semelhante à enxaqueca chamada “doença do enjoo” na edição de 27 de abril de 1872 do “British Medical Journal.” Mais recentemente, um estudo publicado na edição de março-maio de 2008 da “Appetite” relatou melhora no desempenho cognitivo e redução da fadiga mental em jovens saudáveis 30 minutos após a ingestão de uma bebida contendo guaraná e suplementos multivitamínicos e minerais. Ingerir mais guaraná pode não aumentar ainda mais seus benefícios cognitivos, de acordo com um estudo publicado na edição de janeiro de 2007 do “Journal of Psychopharmacology.” Uma dose de 75 miligramas de extrato de guaraná foi mais eficaz do que uma dose de 300 miligramas.
Safety Concerns
Consumir guarana em excesso pode produzir insônia, tontura e impotência. O alto teor de cafeína do guaraná também pode causar ansiedade, ritmo cardíaco anormal e hiperatividade. Além disso, o guaraná deve ser evitado durante a gravidez e lactação. Um estudo publicado na edição de junho de 2005 da “Clinical Pharmacology and Therapeutics” descobriu que tomar guaraná com efedrina, de acordo com as recomendações do rótulo do suplemento, elevou a frequência cardíaca e a pressão arterial em pessoas. A edição de 21 de maio de 2001 do “The Medical Journal of Australia” relatou a morte de uma mulher de 25 anos com uma condição cardíaca anterior após ingerir uma bebida energética de guaraná contendo 60 vezes o teor de cafeína de uma bebida de cola típica.
Após as sementes serem descascadas e lavadas, são torradas por seis horas, depois colocadas em sacos e agitadas até que a casca externa se solte, são então trituradas em um pó fino e feitas em uma massa com água, moldadas em pedaços cilíndricos de 20 centímetros de comprimento; estes são então secos ao sol ou sobre um fogo lento, até que se tornem muito duros e adquiram uma cor marrom-avermelhada, mesclada com as sementes e testa na massa. Elas quebram com uma fratura irregular, têm pouco cheiro, sabor adstringente e amargo como chocolate sem sua oleosidade, e na cor como pó de chocolate; incham e se dissolvem parcialmente em água.
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