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Quels sont les bienfaits de la poudre d’açaï ?
Bienfaits de la poudre d’açaï : ce qu’il faut savoir pour se faire plaisir sans grossir.
Parmi les nombreux nutriments et substances du fruit, on peut souligner :
– Bêta-carotène (source de vitamine A)
– Fibres
– Vitamine E
– Calcium
– Magnésium
– Phosphore
En plus d’être nutritive, la poudre d’açaï est riche en graisses, mais en bonnes graisses. « Environ 60 % sont des graisses monoinsaturées et 13 % des graisses polyinsaturées. Les deux actions dans la prévention des problèmes cardiovasculaires.
La nourriture aide également à détendre les artères, un avantage pour ceux qui sont sujets à l’hypertension.
L’anthocyane, présente dans les fruits rouges, est l’une des étoiles de la poudre d’açaï. Cette substance qui donne le pigment violet aux aliments appartient à la famille des flavonoïdes.
« C’est un antioxydant naturel qui agit contre le vieillissement prématuré, dans le contrôle du mauvais cholestérol (LDL) et dans la prévention de plusieurs maladies », explique le professeur de l’Université fédérale de la province du Para, au Brésil.
Grâce à ses antioxydants, la poudre d’açaï aide à lutter contre les radicaux libres et, par conséquent, à réduire le vieillissement et le risque de certaines maladies, dont le cancer. De plus, les antioxydants et le profil lipidique présents dans le fruit ont un effet anti-inflammatoire et affaiblissent les lésions tissulaires. Les polysaccharides des fruits ont une action sur les cellules qui améliore le système immunitaire.
La poudre d’açaï est également extrêmement riche en composés phénoliques, qui ont une activité antioxydante et anti-inflammatoire. Parmi ces composés, souligne Michelle, les anthocyanes prédominants, responsables de la couleur foncée du fruit.
En raison de l’abondance de ces substances, la recherche scientifique a associé la consommation de poudre d’açaï à la prévention du cancer, des maladies cardiovasculaires, des processus allergiques, des maladies neurodégénératives et à une longévité accrue.
Poudre d’açaï et pratique d’exercices
En fournissant une grande quantité d’énergie et en favorisant la contraction musculaire (qui inclut la fonction cardiaque) et la santé des os, la poudre d’açaï est fortement recommandée aux pratiquants d’activité physique.
La poudre d’açaï contribue également à la récupération musculaire, au remplacement de l’énergie, au gain de masse maigre et à l’augmentation de la satiété. La consommation doit se faire en quantités modérées, de 100 g à 200 g selon l’objectif.
La poudre d’açaï peut être consommée avant et après l’entraînement. « Sa consommation après l’entraînement peut aider à remplacer rapidement le glucose perdu pendant l’entraînement. En pré-entraînement, elle peut contribuer à augmenter l’énergie, car elle est considérée comme une véritable boisson énergétique naturelle, contrairement à d’autres produits appelés boissons énergétiques et qui ne sont que des stimulants », explique-t-il.
Pouvoir antioxydant
La poudre d’açaï regorge d’antioxydants. « Elle contient une teneur élevée en composés polyphénoliques tels que le resvératrol, l’anthocyanidine, l’acide férulique, la delphinidine et la pétunidine ; et contient également des tanins tels que l’épicatéchine et l’acide ellagique. Les antioxydants éliminent le risque de cancer, de maladies dégénératives et de vieillissement prématuré », explique Tamara Mazaracki.
Renforce le système immunitaire
Les antioxydants présents dans la poudre d’açaï ont un effet profond sur la réduction du stress oxydatif produit par les micro-organismes envahissants et les toxines environnementales. Son action immunostimulante augmente la capacité de l’organisme à combattre les infections par les bactéries, les virus et les champignons.
La poudre d’açaï contient un polysaccharide appelé arabinogalactane, qui induit une activité phagocytaire (défense) dans les globules blancs, selon une étude de 2011 publiée par le Département d’immunologie et des maladies infectieuses de l’Université d’État du Montana, souligne Tamara.
La poudre d’açaï combat l’anémie
Parce qu’il s’agit d’un aliment riche en fer, la poudre d’açaï peut en effet être indiquée dans le traitement de l’anémie. Pour favoriser l’absorption des nutriments, une astuce consiste à consommer des agrumes, comme l’orange, le citron, l’acérola ou le kiwi.
La grande quantité de fer contenue dans le fruit contribue à la régulation métabolique, ce qui aide à prévenir l’anémie.
Protège votre santé cardiaque
La poudre d’açaï a une teneur élevée en anthocyanes, responsables de sa couleur. Cette substance prévient la dégénérescence cellulaire et empêche la production de radicaux libres. Les bienfaits pour le cœur, le système immunitaire et le vieillissement prématuré sont liés à cette substance, en plus des vitamines B, C et E.
La poudre d’açaï est un puissant allié pour la santé cardiaque car elle contient une forte concentration de phytostérols, qui contribuent à réduire le taux de cholestérol.
Prévient le vieillissement prématuré
La poudre d’açaï contient du zinc dans sa composition, qui a une action cicatrisante et maintient l’intégrité de la membrane cellulaire. Il est considéré comme un antioxydant (il combat les radicaux libres) et peut agir pour prévenir le vieillissement cellulaire. Il est également responsable de l’élasticité et de l’hydratation de la peau.
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